Линия изготовлена в контейнерном исполнении, с модульной конструкцией. Линия в целом и конструкционные части, контактирующиес пищевыми продуктами и средами в отдельности, соответствуют требованиям к материалам к изделиям, изготовленным из полимерных и других материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами и средами, Единых санитарно – гигиеничес-ких и эпидемиологических требований к товарам, подлежащим санитарно – эпиде-миологическому надзору (контролю).
Для установки и подготовки цеха убоя к эксплуатации необходимо минимальное время. Надо установить надстройку зоны съема шкуры, подключить электричество и присоединить канализационный сток, бак в бойлерной заправить водой. После этого пункт готов к работе. Помимо долговечности и легкости установки к преимуществам цеха убоя БМ-СО-12/1 можно отнести мобильность и легкость перемещения, рентабельность и простоту в эксплуатации, возможность дополнения контейнерными модулями холодильных камер, цеха обвалки и цеха переработки субпродуктов. Трубчатый подвесной путь из оцинкованной стали, располагающийся над рабочей зоной, упрощает процесс транспортировки туши, экономя время работников.
