Модульный цех переработки рогов оленя на базе 40-футового контейнера предназначен для производства лакомств для животных из рогов северных оленей.
Климатическое исполнение цеха - 4 категории 1 по ГОСТ 15150. Режим работы: круглосуточный, круглогодично.
Модуль с теплоизоляцией из сэндвича - элемента долговечен. Стены, потолок, пол изготовлены из сэндвич - панелей повышенной тепло и звукоизоляции, обладающих стойкостью к влажности, агрессивным и бактериологическим средам, материал стоек к возгоранию. Для теплоизоляции пола, стен и потолка помещений используются трехслойные пенополиуретановые (ППУ) сэндвич-панели толщиной 80 мм, соединение шип-паз. Облицовка панелей изготовлена из оцинкованной стали толщиной 0,5мм, внутри с полимерным лакокрасочным покрытием RAL 9003, цвет белый. Пол усилен алюминиевым рифлёным листом «квинтет».
Вытяжная вентиляция производится канальным вентилятором, отопление модуля - электрическое, осуществляется тепловой завесой и электроконвекторами.
Цех в целом и его конструкционные части, соответствуют Единым санитарно – гигиеническим и эпидемиологическим требованиям к товарам, подлежащим санитарно–эпидемиологическому надзору (контролю).
Модульный цех состоит из производственного участка и низкотемпературной холодильной камеры. Для обеспечения автономного водоснабжения модуль имеет бойлерную, которая оборудована емкостью для воды на 750 л., водонагревателем на 100 л. и насосной станцией.
Сырье из холодильной камеры поступает на производственный участок. Производится очистка и промывка в моечной ванне. После очистки выполняется процесс сушки в сушильной камере. Далее рога порционно разделываются на ленточной пиле и упаковываются в вакуумной упаковочной машине.
