Цех переработки рыбы — это высокотехнологичное предприятие полного цикла, созданное на базе пяти 40-футовых контейнеров под двускатной кровлей.
Цех оснащен всем необходимым оборудованием и приспособлениями для производства высококачественной рыбной продукции.
Мы специализируемся на выпуске следующих видов продукции:
рыба СУ-ВИД;
слабосоленая рыба;
рыбные полуфабрикаты;
рыбные рулеты;
шашлык из рыбы.
Технологическая линия цеха включает:
Камера хранения сырья — для обеспечения свежести исходного продукта.
Участок дефростации — подготовка сырья к дальнейшей обработке.
Участок разделки — профессиональная обработка рыбы.
Камера посола — для придания продукции насыщенного вкуса.
Участок полуфабрикатов — производство готовых к использованию продуктов.
Камера заморозки — сохранение качества продукции.
Участок термообработки — варка, копчение и другие виды обработки.
Участок упаковки и отгрузки — удобная и безопасная упаковка продукции.
Камера хранения готовой продукции — обеспечение сохранности до отправки заказчику.
Наш цех сочетает в себе передовые технологии, модульную конструкцию и высокие стандарты качества, что позволяет выпускать продукцию, отвечающую самым строгим требованиям.
Мы создаем условия для эффективной и экологичной переработки рыбы, обеспечивая клиентов свежей и вкусной продукцией.
