Гарантия на работы
и оборудование

15 лет работы
в сфере холода

Лучшие
специалисты

Скачать
прайс-лист

г. Екатеринбург, ул. Толедова, 43Б

+7 (343) 389-00-93
+7 (343) 389-00-96

Строительство картофелехранилищ

Технологичные и современные способы хранения урожая предоставляют великолепную возможность избежать многих проблем, которые приводят к существенным материальным потерям:

  • промерзание овощей;
  • потеря продуктами товарного вида и вкусовых качеств;
  • поражение различными болезнями и гнилью и т.д.

Для грамотной организации хранения картофеля необходимо спроектировать и построить картофелехранилище. Это сооружение представляет собой специализированный строительный объект, в котором созданы все условия и микроклимат для качественного хранения клубней  в течение длительного периода. В таком здании основополагающую роль играет функциональная система вентиляции.

Условия хранения картофеля

Спрос на картофель остается достаточно высоким в течение всего года. При неграмотном хранении овощи быстро теряют свои качественные характеристики и вкусовые свойства. Основными причинами потери урожая являются:

  • усушка;
  • поражение вредителями, патогенной микрофлорой и плесенью;
  • прорастание;
  • промерзание;
  • процесс гниения.

Поэтому грамотное хранение плодов требует соблюдение нескольких правил:

  1. Просушивание. Мокрые клубни после сбора необходимо тщательным образом просушить. Для этой цели используют вентиляцию. Перед просушкой рекомендуется провести сортировку овощей с учетом их размера. Картофель просушивается при температуре около 15-170С в течение семи-десяти дней, а в отдельных случаях этот период может занять две недели.
  2. Лечебный период.  Для заживления различных повреждений после сбора урожая картофель подвергается выдерживанию при повышенной температуре 200С и показатели влажности около 93% в течение 14-18 дней.
  3. Охлаждение. Показатель температурного режима в хранилище понижают до 40С. При этом понижение осуществляется постепенно: на 0,50С каждые сутки.
  4. Основной период хранения. Его продолжительность зависит от момента, когда овощи будут реализованы или использованы для посадки. В этот период обеспечивается необходимый микроклимат: температура и влажность.
  5. Нагревание. Охлажденные клубни легко повреждаются, по этой причине перед транспортировкой его постепенно нагревают примерно до 130С, уменьшая вентиляцию.

Устройство современных картофелехранилищ позволяет использовать несколько способов хранения. Выделяются два типа:

  • хранение навалом клубней;
  • хранение в специальных емкостях или контейнерах. Например, в ящиках или поддонах.

При проектировании в обязательном порядке учитывается этот момент.

Особенности строительства картофелехранилищ

Строительство картофелехранилищ включает в себя несколько основных этапов:

  1. Проведение анализа, изучение требований клиента, изыскание участка, на котором будет происходить возведение сооружения.
  2. Разработка проекта и составление сметы с учетом итогов и результатов анализа участка и других факторов. Опытные проектировщики в обязательном порядке учитывают предполагаемый объем урожая, особенности местности и финансовые возможности заказчика. Проектирование хранилища подразумевает не только проведение расчетов и создание планов самого сооружения, но и разработку проектов основных систем, которые позволят обеспечить внутри помещения оптимальные условия для продолжительного хранения овощей. Функциональные системы вентиляции и отопления  помогут исключить вероятность потери урожая и формирование непредвиденных материальных затрат.
  3. После согласования и утверждения проектного решения осуществляются работы по организации фундамента. Сегодня наибольшей популярностью пользуются быстровозводимые технологии. Они предоставляют возможность получить долговечный и функциональный объект в предельно короткие сроки и с минимально возможными финансовыми вложениями.
  4. Создание основных конструктивных элементов и каркаса, производство и монтаж арок, так как сегодня собой популярностью пользуется арочное строительство хранилищ.
  5. Монтаж коммуникаций, инженерных сетей, внутренняя и внешняя отделка.

На завершающем этапе осуществляется сдача объекта в эксплуатацию и проверка функциональности систем.

Где заказать строительство овощехранилищ

Возведение специализированных сооружений для сохранности овощей – ответственная задача, с которой способны справиться только профессионалы. Строительство картофелехранилищ – одна из специализаций нашей компании, ориентированной на потенциального потребителя. Для получения полноценной и бесплатной консультации достаточно связаться с нашими компетентными специалистами по телефону. Компания позиционируется как ответственный исполнитель. Многочисленные отзывы клиентов подтверждают этот факт. Проектирование и строительство картофелехранилищ осуществляется на профессиональном уровне и в строгом соответствии с действующими нормами и стандартами.

Адрес: г. Екатеринбург, ул. Толедова, 43Б Тел.: (343) 389-00-93

© 2002-2017 Компания "Технохолод"