Гарантия на работы
и оборудование

15 лет работы
в сфере холода

Лучшие
специалисты

Скачать
прайс-лист

г. Екатеринбург, ул. Толедова, 43Б

+7 (343) 389-00-93

Главная » Продукция » Мясоперерабатывающее оборудование » Производство замороженных котлет и тефтелей

Производство замороженных котлет и тефтелей

Получить расчет!

Оборудование для производства котлет и тефтелей.

Как известно технологии не стоят на месте, и общество уже давным-давно упростило свою жизнь покупкой полуфабрикатов рыбной или мясной продукции. Но, не всем известно как получают готовую котлету или тефтели. Для этого есть специальное оборудование для производства котлет и тефтелей.

Есть 2 наиболее распространенных набора оборудования, которое упрощает  производство полуфабрикатов - ИПКС 0205 и ИПКС 0206.

Комплект оборудования для производства замороженных котлет и тефтелей ИПКС-0205 включает свои комплектацию следующее оборудование:

- мясорубка;

- машина для  перемешивания фарша;

- аппарат для изготовления продукции;

- автомат для нанесения панировки;

- холодильник шоковой заморозки;

- низкотемпературная холодильная камера;

-  4 посолочных чана объемом в 100 л;

- 1 чан на 55 л;

- 2 стола для работы;

- 6 ящиков для мяса и молока.

В базовую комплектацию не включен горячий стол. Его можно заказывать отдельно.

Во втором виде набора ИПКС 0206 комплектация та же. Но, разница в объеме продукции, которая получается на выходе. Его производительность 2600 кг/сутки, что в 2 раза больше чем у ИПКС-0205. Цех должен быть площадью минимум 40 кв.м.

Полный технологический цикл следующий:

-  рыба или мясо попадает на разделочный стол;

- следующий этап – обработанное сырье отправляется в мясорубку, где измельчаясь превращается в фарш;

- завершающий этап: формирование продукции, заморозка и передача на линию упаковки.

Форма изделия на таком оборудовании получается  круглой и плоской. Кроме мясного и рыбного, аппарат может работать на овощном фарше.

Адрес: г. Екатеринбург, ул. Толедова, 43Б Тел.: +7 (343) 389-00-93

© 2002-2018 Компания "Технохолод"